English
Ingredients needed:
Almonds - 50 grams
Carrot, tomato, onion - 3 each
Small greens - 1 handful
Pepper - 1 teaspoon
Beans - 25 grams
Potatoes - 2
Ginger - a small piece
Cinnamon - 1
Butter, corn flour - 1 tablespoon each
Salt - as needed
Method:
Soak the almonds in hot water and remove the skin. Grind them into a butter-like paste. Cut the carrot, beans, and potatoes into small pieces. Finely chop the onion and ginger.
Black pepper and salt should be powdered. Place a pan on the stove and add the butter. Once it melts, add the cinnamon and onions and sauté them. Once sautéed, add the flour and add the required amount of water.
When it comes to a boil, add the vegetables and the ground almond paste and let it boil. Once it boils well and everything is cooked and dissolved, and the water has reduced by half, add the pepper and salt powder, stir, and remove from the heat.
Tanglish
Thevaiyana Porulkal:
Paathaam paruppu- 50 graam
Kerat, thakkaali, vengayam - thalaa 3
Siru keerai- oru pidi
Milagu- oru thekkarandi
Beans -25 graam
Urulaikkizhangu -2
Inji -oru siriya thundu
Lavangappattai- ondru
Vennai, sola maavu - thalaa oru maejai karandi
Uppu -thevaiyana alavu
Seymurai:
Paathaam paruppai venneeril pottu tholai urikka vendum. Vennai pola araiththu kolla vendum. Kerat, Beans, urulaikkizhangu aagiyavatrai siru thundugalaga narukka vendum. Vengayathaiyum injiyaiyum podiyaga narukka vendum.
Milagu, uppai podi seidhu kolla vendum. Aduppil oru paathirathai vaithu vennaiyai pooda vendum. Urugiyadhum lavangappattai, vengayam irandaiyum pottu vathakka vendum. Vathangiyadhum maavai pottu thevaiyaana thannir vidavendum.
Kothi vandhadhum kaaygalaiyum araitha paadham vizhudhaiyum pottu kothikka vida vendum. Nandraaga kothithu ellaam vendhu karainthu thannir paadhiyaaga vattriyadhum milagu, uppu podiyai pottu kilarri irakka vendum.
Tamil
தேவையான பொருள்கள்:
பாதாம் பருப்பு- 50 கிராம்
கேரட், தக்காளி, வெங்காயம் – தலா 3
சிறு கீரை- ஒரு பிடி
மிளகு- ஒரு தேக்கரண்டி
பீன்ஸ் -25 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு -2
இஞ்சி -ஒரு சிறிய துண்டு
லவங்கப்பட்டை- ஒன்று
வெண்ணெய், சோள மாவு – தலா ஒரு மேஜைக் கரண்டி
உப்பு -தேவையான அளவு
செய்முறை:
பாதாம் பருப்பை வெந்நீரில் போட்டு தோலை உரிக்க வேண்டும். வெண்ணெய் போல அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கேரட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை சிறு துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும். வெங்காயத்தையும் இஞ்சியையும் பொடியாக நறுக்க வேண்டும்.
மிளகு, உப்பை பொடி செய்து கொள்ள வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து வெண்ணெய்யைப் போட வேண்டும். உருகியதும் லவங்கப்பட்டை, வெங்காயம் இரண்டையும் போட்டு வதக்க வேண்டும். வதங்கியதும் மாவை போட்டு தேவையான தண்ணீர் விடவேண்டும்.
கொதி வந்ததும் காய்களையும் அரைத்த பாதாம் விழுதையும் போட்டு கொதிக்க விட வேண்டும். நன்றாக கொதித்து எல்லாம் வெந்து கரைந்து தண்ணீர் பாதியாக வற்றியதும் மிளகு, உப்பு பொடியை போட்டு கிளறி இறக்க வேண்டும்.
மூலதளம்: லைஃப்ஸ்டைல்
Click the link above to read the full article on the original website.
