English
Ingredients needed:
Rice - 2 and a half cups
Urad dal - 1 cup
Flattened rice - 1/4 cup
Cumin seeds - 2 teaspoons
Salt, oil - as needed
Method:
Soak the rice and urad dal separately for 5 hours, and the flattened rice for 45 minutes. In the evening, grind everything into a batter of dosa consistency and let it ferment for 8 hours. Then add salt to the batter and make dosas; they will taste delicious with spicy chutney.
Rajeshwari Subramanian
Tanglish
Thevaiyana Porulkal:
Arisi - irandarai kinnam
Ulundham paruppu- oru kinnam
Aval - kaal kinnam
Seeragam - 2 thekkarandi
Uppu, ennai - thevaiyana alavu
Seimurai:
Arisi, ulundham paruppai 5 mani neramum, avalai 45 nimidamum thaniththaniyaga oora vaikkavum. Iraive anaiththaiyum dosai ootrum pathaththukku maavaga araiththu, 8 mani neram pulikka vaikka vendum. Piragu maavil uppu serththu dosai ootti karachchattniyudan saappida suvaiyaga irukkum
Rajeshwari Subramanian
Tamil
தேவையான பொருள்கள்:
அரிசி – இரண்டரை கிண்ணம்
உளுந்தம் பருப்பு- ஒரு கிண்ணம்
அவல் – கால் கிண்ணம்
சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி
உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
அரிசி, உளுந்தம் பருப்பை 5 மணி நேரமும், அவலை 45 நிமிடமும் தனித்தனியாக ஊற வைக்கவும். இரவே அனைத்தையும் தோசை ஊற்றும் பதத்துக்கு மாவாக அரைத்து, 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்க வேண்டும். பிறகு மாவில் உப்பு சேர்த்து தோசை ஊற்றி காரச்சட்னியுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்
ராஜேஸ்வரி சுப்பிரமணியன்
மூலதளம்: லைஃப்ஸ்டைல்
Click the link above to read the full article on the original website.
