English
Thiruvaiyaru, located in the historically renowned Thanjavur district, is the refuge of Ashoka. Ram Iyer is the reason behind Ashoka! There are many wedding stories filled with drama because Ashoka is not part of the wedding rituals. Ashoka is an essential sweet dish that is invariably present in everyone's homes during wedding events and festival seasons. How is it prepared? The basic ingredients for making Ashoka halwa are green gram, ghee, and wheat. The green gram is lightly roasted, cooked, and ground until it loses its shape. Ghee is poured into a pan, wheat flour is added, and stirred well continuously. Once the flour is roasted, the green gram is added and stirred. When it reaches a certain consistency, sugar is added and stirred continuously until it reaches the halwa stage. Cashew nuts roasted in ghee are added. Cloves are added for fragrance. Adding saffron flowers gives the halwa an additional color. Tamil Food Tourism: Thiruvaiyaru Ashoka Thiruvaiyaru, located in the historically famous Thanjavur district, is the refuge of Ashoka. Ram Iyer is the reason behind Ashoka! There are many wedding stories filled with drama because Ashoka is not part of the wedding rituals. Ashoka is an essential sweet dish that is invariably present in everyone's homes during wedding events and festival seasons. How is it prepared? The basic ingredients for making Ashoka halwa are green gram, ghee, and wheat. The green gram is lightly roasted, cooked, and ground until it loses its shape. Ghee is poured into a pan, wheat flour is added, and stirred well continuously. Once the flour is roasted, the green gram is added and stirred. When it reaches a certain consistency, sugar is added and stirred continuously until it reaches the halwa stage. Cashew nuts roasted in ghee are added. Cloves are added for fragrance. Adding saffron flowers gives the halwa an additional color. Source: Hindu Tamil Thisai: News in Tamil, Latest Tamil News India & World, Cinema, Hindu Tamil Thisai Daily Newspaper Online: Let’s connect through Tamil Click the link above to read the full article on the original website.
Tanglish
English sariththirap pugazhpetra thanjavur maavattaththil ulla thiruvaiyaarudhaan ashokavin pugalidam. Raama Aiyyar enbavardhaan ashokavukkuk kaaranakarththaa! Thirumanap panthiyil ashokaa illai enbadhaal, kaleparam aana thirumanak kathaigal irukkindrana. Thirumana nigazhvu, pandigaika kaalangkalil anavarin illangalilum thavaraamal idamperum mukkiya inbandham ashokaa. Eppadith thayaarikkiraargal? Paasipparuppu, nei, kothumai aagiyavai ashokaa alvaa thayaarippadharkana moolap porulgal. Paasipparuppai lesaga varuththu vega vaiththu, uruvam theriyamal kadaindhukolgiraargal. Vaanaliyil nei oottri, kothumai maavu serthu nandraagak kilarikkonde irukkiraargal. Maavu varupattavudan paasipparuppaiyum serththuk kilarugiraargal. Kuripitta pathaththukku vandhadum sarkkarai serthu, thodarndhu kilra alvaa pathaththukku vandhu nirkiradhu. Neyyil varutha munthiri serkkiraargal. Vaasanaikku kirampu serkkappadugiradhu. Kungumap poo serkka alvaavukku kooduthal niram kidaikkiradhu. Tamil unavu sutrulaa: Thiruvaiyaaru ashokaa sariththirap pugazhpetra thanjavur maavattaththil ulla thiruvaiyaarudhaan ashokavin pugalidam. Raama Aiyyar enbavardhaan ashokavukkuk kaaranakarththaa! Thirumanap panthiyil ashokaa illai enbadhaal, kaleparam aana thirumanak kathaigal irukkindrana. Thirumana nigazhvu, pandigaika kaalangkalil anavarin illangalilum thavaraamal idamperum mukkiya inbandham ashokaa. Eppadith thayaarikkiraargal? Paasipparuppu
Tamil
English
சரித்திரப் புகழ்பெற்ற தஞ்சாவூர் மாவட்டத்தில் உள்ள திருவையாறுதான் அசோகாவின் புகலிடம். ராம ஐயர் என்பவர்தான் அசோகாவுக்குக் காரணகர்த்தா! திருமணப் பந்தியில் அசோகா இல்லை என்பதால், களேபரம் ஆன திருமணக் கதைகள் இருக்கின்றன. திருமண நிகழ்வுகள், பண்டிகைக் காலங்களில் அனைவரின் இல்லங்களிலும் தவறாமல் இடம்பெறும் முக்கிய இன்பண்டம் அசோகா. எப்படித் தயாரிக்கிறார்கள்? பாசிப்பருப்பு, நெய், கோதுமை ஆகியவை அசோகா அல்வா தயாரிப்பதற்கான மூலப் பொருள்கள். பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து வேக வைத்து, உருவம் தெரியாமல் கடைந்துகொள்கிறார்கள். வாணலியில் நெய் ஊற்றி, கோதுமை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறிக்கொண்டே இருக்கிறார்கள். மாவு வறுபட்டவுடன் பாசிப்பருப்பையும் சேர்த்துக் கிளறுகிறார்கள்.
குறிப்பிட்ட பதத்துக்கு வந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளற அல்வா பதத்துக்கு வந்து நிற்கிறது. நெய்யில் வறுத்த முந்திரி சேர்க்கிறார்கள். வாசனைக்கு கிராம்பு சேர்க்கப்படுகிறது. குங்குமப் பூ சேர்க்க அல்வாவுக்கு கூடுதல் நிறம் கிடைக்கிறது.
Tamil
உணவு சுற்றுலா: திருவையாறு அசோகா
சரித்திரப் புகழ்பெற்ற தஞ்சாவூர் மாவட்டத்தில் உள்ள திருவையாறுதான் அசோகாவின் புகலிடம். ராம ஐயர் என்பவர்தான் அசோகாவுக்குக் காரணகர்த்தா! திருமணப் பந்தியில் அசோகா இல்லை என்பதால், களேபரம் ஆன திருமணக் கதைகள் இருக்கின்றன. திருமண நிகழ்வுகள், பண்டிகைக் காலங்களில் அனைவரின் இல்லங்களிலும் தவறாமல் இடம்பெறும் முக்கிய இன்பண்டம் அசோகா.
எப்படித் தயாரிக்கிறார்கள்? பாசிப்பருப்பு, நெய், கோதுமை ஆகியவை அசோகா அல்வா தயாரிப்பதற்கான மூலப் பொருள்கள். பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து வேக வைத்து, உருவம் தெரியாமல் கடைந்துகொள்கிறார்கள். வாணலியில் நெய் ஊற்றி, கோதுமை மாவு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறிக்கொண்டே இருக்கிறார்கள். மாவு வறுபட்டவுடன் பாசிப்பருப்பையும் சேர்த்துக் கிளறுகிறார்கள். குறிப்பிட்ட பதத்துக்கு வந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளற அல்வா பதத்துக்கு வந்து நிற்கிறது. நெய்யில் வறுத்த முந்திரி சேர்க்கிறார்கள். வாசனைக்கு கிராம்பு சேர்க்கப்படுகிறது. குங்குமப் பூ சேர்க்க அல்வாவுக்கு கூடுதல் நிறம் கிடைக்கிறது.
Click the link above to read the full article on the original website.
